Xích nhựa sushi

XÍCH NHỰA SUSHI

Xích nhựa sushi là gì?

Xích nhựa sushi được tính là một dòng băng tải xích nhựa. Khác với các dòng băng tải xích nhựa phổ thông khác hay sử dụng trong công nghiệp, tức trong các nhà máy xí nghiệp, xích nhựa sushi lại là dòng băng tải sử dụng trong nhà hàng. Thường băng tải xích nhựa sushi được thiết kế chạy vòng tròn từ bếp ăn trực tiếp ra chỗ người ngồi. Bếp và thực khách sẽ tiếp đồ ăn, lấy thêm, bỏ ra… ngay trên hệ thống băng tải.

Xích nhựa sushi do chạy vòng tròn nên luôn luôn có thể thiết kế chạy cong.

Thuật ngữ Tiếng Anh của xích nhựa sushi

Xích nhựa chạy cong, tên tiếng Anh gọi là: Side Flexing Plastic Chain, có rất nhiều loại có kết cấu, kích thước, ứng dụng và màu sắc khác nhau. Xích nhựa sushi thì thuật ngữ Tiếng Anh gọi là Sushi Flexible Plastic Conveyor Chain.

Dòng xích nhựa chạy trong ứng dụng băng chuyền lẩu sushi cũng là một trong số các dòng băng tải xích nhựa chạy cong. Có rất nhiều các mã hàng băng tải xích nhựa chạy cong. Các bạn có thể xem thêm tại đây: Danh Mục Băng Tải Xích Nhựa.

Các bạn có thể tham khảo ứng dụng phổ thông nhất của dòng băng tải xích nhựa sushi trong đoạn video chia sẻ bởi bangtaivietphat sau:

Ứng dụng của băng tải xích nhựa sushi

Tên tiếng Anh của dòng xích nhựa dùng trong băng chuyền lẩu này  là: Sushi top chain, sushi chain hay sushi conveyor. Có người còn gọi là: Sushi conveyor chain, tên gọi thể hiện đúng như nguồn gốc ứng dụng  của nó, bắt nguồn từ Nhật Bản. Dòng xích nhựa này chuyên dùng để tải chuyền thức ăn nhanh phục vụ mọi người trong khoảng thời gian ngắn nhất. Thường là tự động. Và có thể chọn và thưởng thức được nhiều món ăn, mùi vị thực phẩm đa dạng khác nhau.

Video dưới đây là một video vui Băng Tải Việt Phát quay tại một nhà hàng sushi tại PhnomePenh, Cambodia. Hệ thống băng chuyền sushi trong video do Băng Tải Việt Phát thiết kế chế tạo và lắp đặt. Video quay bằng cách đặt iPhone lên băng chuyền, chạy dọc theo băng chuyền và quay cảnh thực khách đang ăn. Ai cũng cười. Rất vui và ngộ nghĩnh!

Dòng xích nhựa sushi này chuyên dùng để tải trong các ứng dụng băng chuyền tải  thực phẩm như: sushi, rau, củ, cơm cuộn, nem, xiên que, xúc xích, trái cây, nước canh súp, khay đựng thức ăn, đồ uống, chén, trứng, thịt, cá, tôm, cua…tùy từng nhà hàng, đơn vị thiết kế và có menu đồ ăn thức uống riêng.

Vì là băng tải chuyên dùng trong thực phẩm, tải thức ăn và khay đựng thực ăn nên bề mặt chất liệu nhựa tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm hoặc tải các khay, chén, đĩa, ly thường được làm từ chất liệu nhựa POM, loại chuyên dùng trong thực phẩm, đảm bảo tính vệ sinh và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Kết cấu của băng tải xích nhựa sushi

Khung chân, khung sườn làm băng chuyền tải sushi này thường được làm bằng chất liệu inox 304. Inox 304 và dòng vật liệu đạt chuẩn an toàn thực phẩm.

Những năm trước, đa phần trong các thiết kế làm băng chuyền tải sushi này các nhà sản xuất gia công thường làm ốp gỗ trên bề mặt băng chuyền để làm cho không gian thêm sang trọng, ấm cúng, đẹp mắt và an toàn.

Gần đây, xu hướng mặt băng chuyền ốp gỗ vẫn còn phổ biến nhưng một số nhà thiết kế đã thay thế ốp bằng tấm inox chất liệu 304 hoặc nhựa đặc thù giúp làm sáng bóng, vệ sinh dễ dàng, giúp vệ sinh nhanh, sạch sẽ bàn đồ ăn, không để lại mùi thức ăn rơi rớt trên bề mặt và tuổi thọ sử dụng bền hơn.

Bản vẽ, thông số băng tải xích nhựa sushi

Băng tải Việt Phát chia sẻ bản vẽ thông số, bản vẽ kết cấu, trọng lượng, tải trọng tối đa của từng loại xích nhựa sushi với các bản rộng khác nhau, bán kính cong nhỏ nhất, bán kính bẻ ngược và một số hình ảnh thực tế của dòng xích nhựa sushi bên trên.

Các loại xích nhựa sushi

Xích nhựa sushi có nhiều loại bản rộng tiêu chuẩn:

• Loại xích nhựa sushi bản rộng 70mm;
• Loại xích nhựa sushi bản rộng 83mm;
• Loại xích nhựa sushi bản rộng 114mm;
• Có loại bản rộng 140mm.

Thông thường tùy thuộc vào diện tích, vị trí, địa lý, không gian của mỗi căn phòng mà người ta thiết kế độ dài, ngắn của các băng chuyền khác nhau. Có băng dài mấy chục mét mới cua quay đảo vòng, có băng chỉ dài một, hai, ba mét… là đã phải quay vòng cua.

Trong video dưới đây giới thiệu 10 dòng băng tải thông dụng, trong đó có băng tải xích nhựa sushi ứng dụng trực tiếp trong nhà hàng. Kết hợp với các thiết bị khác như: máy rửa chén đĩa, màn hình đặt món ăn, và thậm chí cả robot tự động pha cà phê…

Điều này liên quan tới kết cấu của xích nhựa sushi bên dưới bề mặt xích và cả kết cấu bên trên. Có những loại xích có kết cấu bán kính cong lớn quay được vòng cua lớn, nhưng cũng có dòng xích sushi kết cấu bán kính cong nhỏ sẽ không cua được những vòng quay lớn.

Xích nhựa sushi bán kính cong lớn sẽ quay đầu được trong những khúc cua lớn, còn xích nhựa sushi bán kính cong nhỏ sẽ không quay đầu khúc cua lớn được.

Chất liệu phổ biến của băng tải xích nhựa sushi

Vốn dĩ dòng xích này thường làm từ vật liệu nhựa POM, thường có màu trắng, chuyên dùng để tải nhẹ.

Xích nhựa sushi bản rộng nhỏ nhất của dòng này là 70mm, khoảng 03 kg/ mét tới, chuyên dùng tải vật nhỏ, tải trọng nhỏ, thường dùng để tải các ly, bình, chén, dĩa bán kính đáy tiếp xúc nhỏ trên đó đựng các gia vị như bơ, mù tạt, đường, chanh, trứng, sốt…

Với xích nhựa sushi bản rộng 83mm, 114mm, 140mm, khoảng 05 – 7.5 kg/ mét tới, bề mặt nhựa POM, tải trọng trung bình, thường dùng để tải các khay, đĩa, hộp thức ăn có bán kính đáy lớn hơn.

Trong một số trường hợp, do xích nhựa sushi không có sẵn, giá thành sản xuất tương đối cao, người ta thay thế bằng cách sử dụng một số dòng băng tải xích nhựa chạy cong khác như băng tải xích nhựa xương cá trong video chia sẻ dưới đây.

Chân thành cám ơn các bạn và quý vị đã quan tâm, tìm hiểu về dòng xích nhựa sushi và các dòng băng tải xích nhựa khác của Băng Tải Việt Phát!